【ジュワッとサクサク✨】コーンフレークフライドチキン🐔 コーンフレークを使って、誰でもさくさく！！ 憧れのフライドチキンを作ってみよう！ ■材料 骨付き鶏もも肉 2枚 コーンフレーク 2〜2.5カップ 塩 小さじ1 .5 胡椒 少々 ガーリックパウダー 大さじ1/2 白ワイン 100ml ローリエ 1枚 揚げ油 適量 《A》 卵 1個 薄力粉 60g 鶏肉の蒸し汁 40ml ■手順 1. コーンフレークを袋などに入れて、麺棒で叩く。 2. 鶏もも肉は骨に沿って切り目を入れて開き、塩・胡椒・ガーリックパウダーを振ってなじませる。 3. 大きめのフライパンに皮目を下にして、中火で焼き色がつくまで焼く。 4. ひっくり返し、白ワインとローリエを加えて蓋をし、8分加熱する。加熱し終わった鶏肉はスープに浸したまま冷ます。冷めたら鶏肉の蒸し汁を40ml計っておく。 5. ボウルに《A》を加えて混ぜ合わせる。 6. 混ぜ合わせたAを鶏肉にまんべんなく付け、コーンフレークをしっかりと全体につける。 7. 170度に熱した揚げ油の中で全体がきつね色になって、カリッとするまで揚げる。 | Tastema
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【ジュワッとサクサク✨】コーンフレークフライドチキン🐔 コーンフレークを使って、誰でもさくさく！！ 憧れのフライドチキンを作ってみよう！ ■材料 骨付き鶏もも肉 2枚 コーンフレーク 2〜2.5カップ 塩 小さじ1 .5 胡椒 少々 ガーリックパウダー 大さじ1/2 白ワイン 100ml ローリエ 1枚 揚げ油 適量 《A》 卵 1個 薄力粉 60g 鶏肉の蒸し汁 40ml ■手順 1. コーンフレークを袋などに入れて、麺棒で叩く。 2. 鶏もも肉は骨に沿って切り目を入れて開き、塩・胡椒・ガーリックパウダーを振ってなじませる。 3. 大きめのフライパンに皮目を下にして、中火で焼き色がつくまで焼く。 4. ひっくり返し、白ワインとローリエを加えて蓋をし、8分加熱する。加熱し終わった鶏肉はスープに浸したまま冷ます。冷めたら鶏肉の蒸し汁を40ml計っておく。 5. ボウルに《A》を加えて混ぜ合わせる。 6. 混ぜ合わせたAを鶏肉にまんべんなく付け、コーンフレークをしっかりと全体につける。 7. 170度に熱した揚げ油の中で全体がきつね色になって、カリッとするまで揚げる。 | Tastema
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